Vi söker en erfaren a la carte-kock som kan leverera högklassiga rätter och bidra till en stark kvällsmeny. Tjänsten är främst kvällar och helger, men vardagar finns också tillgängliga vid behov. Start enligt överenskommelse. Del- eller heltid.
Arbetsuppgifter
Laga och färdigställa a la carte-rätter enligt meny och recept, med fokus på kvalitet och presentation.
Mise en place och daglig produktion i samarbete med övriga köksteamet.
Delta i kvälls- och ... Visa mer
Vi söker en erfaren a la carte-kock som kan leverera högklassiga rätter och bidra till en stark kvällsmeny. Tjänsten är främst kvällar och helger, men vardagar finns också tillgängliga vid behov. Start enligt överenskommelse. Del- eller heltid.
Arbetsuppgifter
Laga och färdigställa a la carte-rätter enligt meny och recept, med fokus på kvalitet och presentation.
Mise en place och daglig produktion i samarbete med övriga köksteamet.
Delta i kvälls- och helgservice och bidra till en smidig och professionell gästupplevelse.
Planera och genomföra mindre menyjusteringar och säsongsbaserade rätter i dialog med kökschefen.
Upprätthålla hygienrutiner och livsmedelssäkerhet (HACCP).
Samarbeta med servering och bar för en sammanhållen gästupplevelse.
Kvalifikationer
Gastronomisk utbildning eller dokumenterad erfarenhet från a la carte-kök.
Minst 5 års erfarenhet från liknande roller.
Stark smak- och presentationsförmåga; noggrannhet och kvalitetsmedvetenhet.
Förmåga att arbeta i högt tempo, särskilt under kvällar och helger.
Visa mindre